全球焦点！百香果酱的制作方法窍门_百香果酱的制作方法

(资料图片仅供参考)

1、前言百香果经常有人用来冲水喝,加苹果熬成果酱又有与众不同的口感.根据卢小胖的果酱秘籍制作而成。

2、百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC(维生素)之王.清肺润燥;安神止痛;和血止痢。

3、主咳嗽;咽干;声嘶;大便秘结;失眼;痛经;关节痛;痢疾.材料主料：百香果15个、苹果1个；辅料：白砂糖80g、冰糖100g百香果酱1百香果刨开取出果肉2放入冰糖块盖保鲜膜腌渍，冷藏过夜3苹果去皮擦丝，放细砂糖盖保鲜膜腌渍，冷藏过夜4将腌渍好的百香果肉和苹果丝放不粘锅中火煮沸5转小火熬制40分钟，期间不时搅拌。

4、6熬煮至温度103，体积缩小一半即可出锅7放入沸水煮过的玻璃杯密封保存小贴士1.腌渍的时候一定要放冰箱冷藏过夜.2.不喜欢百香果籽的可以用料理机打碎过滤掉。

5、3.刚开始煮会有浮沫，大概十分钟以后就会消失变浓稠。

6、4.时间需要根据原料多少适当调整，但是温度一定要打到103度，体积缩小一半。

7、5切记全程小火熬煮。

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